第三十七章 赏味楼-《面点大师》


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    “太好了,谢谢你。”高典笑道,心里松了口气。

    “没什么,你跟着我来吧,先带你去卢库房。”兰元说。

    说完,兰元就在前面带路。

    “唉,好的好的。”

    高典连忙应了声,随即跟了上去。

    库房和厨房是挨着的,路其实很好找,走过一遍,高典便记在了心里。

    兰元走过去,打开库房的门,带着高典走进去。

    “这里就是库房了,这里摆放最多的就是面粉,还有一些其他的食材,我带你一一看过去。等之后别人叫你来拿某种食材,也不至于找不到。”兰元边走边说。

    高典一一看过去,其实每一个区域上面都有牌子写着这里放的是什么东西,即便不记,也是能够找得到。

    可是这里存在一个效率的问题,一分钟找到和十分钟找到是完全不同的。

    “我先和你说,以后你要是找不到食材,可是会被骂的。”兰元提醒了一句。

    高典点点头,记在了心里。

    看完库房,兰元带着高典回到厨房说到:“那片区域主要就是和面揉面的地方,你之后也就在那里工作。和面不是一个轻松的工作,有时候一天下来,手臂会有一种废掉的感觉。”

    高典闻言,心里一惊道:“这么可怕?”

    “当然了,我们赏味楼每天卖出去的面点极多,这些面点制作的面团,可全靠你们几个揉出来,辛苦那是必然的。”兰元说到。

    高典疑惑道:“既然这么多,为什么不用机器代替呢?”

    兰元笑道:“机器确实可以代替,甚至比人工和面还要好一些,不过咱们赏味楼坚持的就是手工制作,机器和面是不可能的。”

    “这样啊。”高典点了点头,心里回想起刚才杜哥临走前意味深长的笑容,仿佛懂了什么。

    “别怕,我们都是从那个阶段过来的,其实这样大量的揉面也有好处,至少能让你得到大量的锻炼,咱们面点师说白了,还是手上的活计。大量的练习是必不可少的,也就咱们赏味楼以及其它一些为数不多才坚持手工和面,其他的一些点心楼,大多用机器代替,那样可就没有什么练习的空间。”兰元安慰道。

    高典也明白兰元说的很对,这样的练习机会其实很难得的。自己下来练习,可没有这么多的次数。


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